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長崎おくんち オランダ船

『長崎っ子 オランダ漬』は、長崎の街で育まれた
吉本秘伝の味付でオランダ煮・オランダ揚等、
長崎ならではの調理法法を用い親しまれてきたお漬物です。    
        
原料の干し大根は、通常干し大根の2〜3倍にあた
る2ヶ月〜3ヶ月の間、寒風による極限乾燥を行い
雨・霜に当てないようにシートをかけ
木の枝のようにからからになるまで長期間乾燥する事で独自の
3味(味・香り・歯ごたえ)をひきだした逸品です。

この極限まで乾燥した希少な干し大根に
昆布の効いた本醸造醤油とこだわりのダシ調味
異国情緒あふれる 『長崎っ子 オランダ漬』を
お楽しみください。 



 

オランダ漬のオレンジ色

4月30日オランダ国は、
ユリアナ女王の誕生日
国民の祝日
オランダ中がオラニエ王家の色、
オレンジ一色に染まります
   大根納屋がけ
     

 大根を干すやぐらは、長い竹を渡し組上げます。
 高さは6メートル前後、全長は長いものでは、
 100メートルを超します。
 寒風に少しでもよく当てようと、やぐらは高く、
 収穫時は、中にトラックが通るほど大きく
 寒風を受けやすい向きに揃えて立てられています。
 霜・雨を避けるためいつでもやぐら全体をシート 保護出来る
 様また凍らない様に中でストーブをたく等の工夫を行手塩に
 かけやぐら干しがおこなわれます。
 
 

量販店・スーパー様 販売商品
「長崎っ子オランダ漬」の原料は繊維たっぷりな干し大根です。
生の大根を自然のままの姿(葉付)で自然に寒風の中で乾燥させ
美味しさを凝縮した極寒干し大根を使用。
この干し大根を斜め切りし本醸造醤油に昆布たっぷりの秘伝のだしを利かせ・長崎ならではの調理調理方法により生まれた味わいをお楽しみいただけます。

そのまま食べるのも良し、料理のアクセントに使うも良し
ご年配〜お子様まで 咀嚼効果も高い、人気のお漬物です。

「長崎っ子オランダ漬」は、ギフト向けのパッケージもご用意
贈り物にも最適な状態で発送いたします。
               
  贈答品各種(通年)ご用意させて頂きます                  手土産・ご自宅向けの商品
  
オランダ漬ギフトコーナーよりお越し下さい。                 ご家庭用コーナーより
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